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Hello, hello,
Il fait tellement beau, tellement chaud, et le glacier qui fait sa ronde n'arrange pas les choses ;)
Aujourd'hui je vous propose une petite recette pour faire une glace maison avec ou sans sorbetière.
Pour cela il vous faudra:
- 500 ml de lait sans lactose (ex: dilea, lait de soja, lait de riz,...)
- 4 jaunes d'oeufs
- 75 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation :
-Dans une casserole versez le lait, fendez le bâton de vanille et grattez la vanille des parties centrales et l'incorporer au lait , chauffez le tout et laisser tiédir.
-Dans une casserole mélangez 5 min. les jaunes d'oeufs et le sucre avec un fouet à main. Versez lentement le lait tiède puis remettre sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une crème anglaise. Laissez refroidir, placez au réfrigérateur 1 à 2 h.
- Versez dans une sorbetière , glacière ou dans un bac à placer quelques heures au surgélateur et mélangez régulièrement pour éviter les glaçons.
Personnellement, j'utilise toujours la sorbetière d'un litre qu'il faut placer 12h minimum au congélateur.
Régalez-vous et profitez du soleil tant qu'on en a ;) N'oubliez pas la crème solaire!