Pas encore de mots-clés.
Hello, hello,
Déjà une semaine de passée! Pour que ce week-end soit doux, je vous propose une recette rapide de muffins aux cacahuètes. Pour cela il vous faudra:
- 4 oeufs
- 300 gr de farine sans gluten ( ex: schar)
- 1sachet de levure chimique
- 50 gr de sucre ( ex sucre de canne)
- 12 cl de lait ( ex: dilea sans lactose)
- 12 cl d'huile d'arachide ou de tournesol
- 4 cuillères à soupe de pâtes de cacahuètes ( je préfère de crunchy parce qu'il y a des cacahuètes dedans, ça apporte du croquant)
- cacahuètes pour le décor
- 1pincée de sel fin
La préparation n'a rien de compliqué.
- Préchauffez le four à 175° C .
- Dans un saladier , battez les oeufs et le sucre avec un fouet à main ou au batteur électrique.
- Ajoutez la farine, la levure, le lait , l'huile, la pâte de cacahuètes et le sel.
- Fouettez pour obtenir une pâte sans grumeaux donc bien homogène.
- Remplissez les moules. Saupoudrez une belle pincée de cacahuètes concassées sur chaque moule, puis enfournez 20 à 25 min.
- Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de les déguster.
Si comme moi vous vous retrouvez avec 24 muffins. ( Il y avait deux grilles remplies !)
Que vous savez qu'ils vont disparaître, congelez-les par deux dans des petits sachets. Ils seront aussi bons que frais une fois décongelés.
Bonne dégustation avec modération.