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Hello, hello,
Samedi on se permet des folies,hihi, que diriez-vous de bonnes gaufres sablées?
Voici ce dont vous aurez besoin:
- 125 gr de beurre ( sans lactose dilea )ramolli
- 100 gr de sucre
- zeste râpé d'un citron non traité
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 50 gr de fécule de maïs
- 50 gr de fécule de pomme de terre
- 25 gr de farine de maïs
- sucre glace pour la décoration
- Beurre (sans lactose dilea) pour le moule à gaufre
Il faut compter environ 15 minutes de temps de préparation et un temps de cuisson de 3 à 5 minutes de temps de cuisson PAR gaufre selon le gaufrier que vous utilisez.
Préparation:
- Placer le beurre et le sucre dans un saladier et fouetter en pommade au batteur électrique .
- Ajouter le zeste de citron et le sel .
- Incorporer les oeufs un à un .
- Dans un deuxième saladier mélanger les fécules de maïs et de pomme de terre et la farine de maïs, puis les intégrer une cuillère à la fois à l'appareil beurre-oeuf .
- Préchauffer le moule à gaufre selon les recommandations du fabricant et le graisser légèrement.
- Verser une cuillère de pâte à la fois dans le gaufrier et bien faire faire dorer chaque gaufre sablée.
Saupoudrer de sucre glace aussitôt après cuisson et déguster sans tarder !
Elle reste tout de même bonne froide.
Astuce : Parfois ma mère (oui je sais cuisiner, mais ma mère aime partager ces moments de rigolade quand on cuisine) me fait préparer plus de pâte. Elle cuit les gaufres. Il y en a donc beaucoup, pour éviter que toutes les gaufres disparaissent mystérieusement...
On les range dans le congélateur et surprise... Une fois au congélateur, on peut les enlever et les manger directement si on veut des gaufres croquantes et très froides, sinon un peu au micro-ondes et c'est près pour déguster en tout temps.
A vos gaufriers !